一种夏季保健碳锅鸭底料的配方及生产工艺
- 专利权人:
- 吴艳
- 发明人:
- 吴艳
- 申请号：
- CN201610376611.5
- 公开号：
- CN106036734A
- 申请日:
- 2016.05.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种夏季保健碳锅鸭底料的配方，包括如下重量份的原料：植物油脂、生鲜香辛料、干制香辛料、酿造酱油、白酒、活鸭、中药组合物、盐、糖、味精；并公开了一种利用上述配方生产夏季保健碳锅鸭底料的生产工艺。通过本发明的配方和生产工艺可得到夏季保健碳锅鸭底料，生产工艺统一，使人们食用碳锅鸭不再受地域限制；是根据夏季季节特点对应人体所需保健食品，使人们清热利湿，助脾健胃，养心调神；并没有直接使用中药材与食材的结合达到保健目的，而是通过活鸭饲喂得到活体药膳食品，改善了口感，食用安全、健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
