一种红枣和核桃仁复合膨化产品及其制备方法
- 专利权人:
- 新疆农垦科学院
- 发明人:
- 贾文婷,杨慧,吴洪斌,吴宏,金新文,代文婷,李宇辉,王俊钢,刘成江,宋方圆,张强
- 申请号：
- CN201610071606.3
- 公开号：
- CN105533551A
- 申请日:
- 2016.02.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李靖
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣和核桃仁复合膨化产品，其特征在于使用如下方法制备：a、原料准备：将洗净的核桃仁放入洗净的去核红枣中；b、膨化处理：将上述a步骤中准备好的装有核桃仁的红枣放入膨化罐进行膨化，膨化条件：温度70～80℃，压力0.2～0.8Mpa，时间20～40min；c、抽真空：打开泄压阀抽真空，降温至60～68℃，抽真空时间1～2h；d、冷却出料：膨化完成后，降温、降压后出料。与现有技术相比，本发明具有趣味性、口感好、绿色无添加，营养丰富等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
