BAEK, SUNG HYUN,백성현,KIM, HAE SEOP,김해섭,IM, HAN SU,임한수,YOU, JE HEON,유제헌
申请号：
KR1020110131855
公开号：
KR1020130065132A
申请日:
2011.12.09
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
PURPOSE: A manufacturing method of mixed grains is provided to manufacture the mixed grains which are easy to chew without a soaking process when cooking rice.CONSTITUTION: A first grain under a rice size is prepared. Second grains more than one kind bigger than the rice grain size are selected based on the grain size, and the grains excess to the rice grain size are cut into a smaller size then the rice grain size. The cut second grains are mixed with the first grain. Mixed grains are dipped. The dipped grains are steamed with steam at 100-130 deg. C for 10-60 minutes. The steamed grains are dried. The dried are packed.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) First grain (BB,EE,GG) Selecting (CC) Grinding (DD) Second grain (FF) Cutting (HH) Mixing (II) Soaking (JJ) Steaming (KK) Drying, packing혼합곡물 제조방법이 제조된다. 본 발명의 일 실시예에 따르면, 쌀알크기 이하인 제 1 원료곡을 준비하는 단계 쌀알 크기 이상의 한 종류 이상의 제 2 원료곡을 쌀알크기를 기준으로 선별한 후, 이를 초과하는 원료곡을 쌀알 크기 이하로 절단하는 단계 상기 절단된 제 2 원료곡을 제 1 원료곡과 혼합하는 단계 상기 혼합된 원료곡을 침지시키는 단계 상기 침지된 원료곡을 증자시키는 단계 상기 증자된 원료곡을 건조시키는 단계 및 상기 건조된 원료곡을 포장하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하며, 본 발명에 의하면, 밥을 할 때 불림 과정이 필요없고, 씹기 편하며, 소화흡수가 용이하다. 더 나아가, 증자 과정을 통하여 곡물에 다량 존재하는 잡균과 유충 등을 살균하게 되어, 위생적 제품 제공과 유통기한의 연장이 가능하다.
