PURPOSE: A manufacturing method of germinated brown rice tea is provided to eliminate an inconvenient drinking method which is boiling of parched brown rice, thereby improving convenience for drinking brown rice tea.CONSTITUTION: A manufacturing method of germinated brown rice tea comprises a step of cutting lotus leaf, steaming the same by steam, and drying the same at 36°C for 24 hours a step of mixing 60 wt% of germinated brown rice, 10 wt% of germinated glutinous rice, 10 wt% of germinated red rice, and 10 wt% of germinated green rice, heat-treating, and roasting five-color mixed rice a step of pulverizing the dried lotus leaf and the five-color mixed rice into a 2 mm size a step of mixing 90 wt% of the five-color mixed rice and 10 wt% of the lotus leaf and a step of packing the five-color mixed rice and the lotus leaf with 2 g per tea bag.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 발아오색현미와 연잎을 혼합한 티백차의 제조방법에 관한 것으로 발아오색미를 열처리한 후 분쇄하는 단계와 연잎을 열처리하여 차로 만든 후 발아현미와 연잎을 혼합하여 티백에 밀봉하여 연잎의 은은한 향과 발아현미의 고소한 맛을 느낄 수 있도록 한 티백차의 제조 방법이다.발아오색현미는 발아현미, 발아찹쌀, 발아적미, 발아녹미, 발아흑미를 60%, 10%, 10%, 10%, 10%를 혼합하였으며 타지않게 고온으로 볶는단계, 볶아진 발아오색미를 분쇄기에 넣어서 2.00mm 정도로 분쇄하는 단계, 채취한 연잎을 잘개 잘라서 증기로 열처리한 후 건조시켜 2.00mm로 분쇄하는 단계, 분쇄된 발아오색현미 90%, 연잎 10%를 골고루 혼합하는 단계, 혼합된 발아오색현미와 연잎을 티백에 2g 단위로 입봉하여 포장하는 단계로 제조됨을 특징으로 하는 것이다.
