The present invention relates to an oven comprising: • - a first chamber (3) and a second chamber (4), which are separated by separation means (2) • - conveyor means (7) for guiding products from the inlet (10) through these chambers to the outlet (12), • - temperature control means (15) for controlling the temperature and/or humidity in each chamber individually using a fluid, respectively, and • - a passage (2.1) in the separation means (2) through which the conveyor means are directed from the first chamber to the second chamber.La présente invention concerne un four comprenant : - une première chambre (3) et une seconde chambre (4), qui sont séparées par un moyen de séparation (2), - un tapis roulant (7) pour guider des produits de l'entrée (10) à la sortie (12) en traversant ces chambres, - un moyen de régulation de température (15) pour réguler respectivement la température et/ou l'humidité dans chaque chambre séparément au moyen d'un fluide, et - un passage (2.1) dans le moyen de séparation (2) que traverse le tapis roulant pour passer de la première chambre à la seconde chambre.
