一种皮冻肠及其制作方法
- 专利权人:
- 孙秀爱
- 发明人:
- 李照森
- 申请号：
- CN201811358768.0
- 公开号：
- CN109527417A
- 申请日:
- 2018.15.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种皮冻肠及其制作方法,皮冻肠包括动物蛋白凝冻、丸子和/或禽蛋、肠衣;所述肠衣包裹所述动物蛋白凝冻以及丸子和/或禽蛋的混合物;其中,所述丸子和/或禽蛋在与所述动物蛋白凝冻混合前为熟食制品。该皮冻肠不仅营养丰富,还具有十分丰富的肉类香气,能够使皮冻肠在营养成分和口味上得到根本性的改善,从而为消费者提供一种美味与营养兼具的健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
