一种富含SOD果蔬汁及其加工方法
- 专利权人:
- 内蒙古金土地实业有限责任公司
- 发明人:
- 廖小军,张焱
- 申请号：
- CN201610162004.9
- 公开号：
- CN107212195A
- 申请日:
- 2016.03.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王文君
- 摘要：
- 本发明涉及一种富含SOD果蔬汁及其加工方法，所述方法包括将果蔬汁进行超高压处理，压力100‑800MPa；时间为1‑30min。经过本发明方法处理后SOD酶活性稳定，提升了产品的保健功能，有效解决了SOD酶在加工过程中的失活问题；同时可杀灭果蔬汁中的微生物，保证产品安全，延长货架期。经本发明方法制得的产品更有益于人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
