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一种钙营养强化剂及其生产工艺
- 专利权人:
- 余群力
- 发明人:
- 余群力,韩玲,张勇,马世英
- 申请号：
- CN200710017216.9
- 公开号：
- CN101015356A
- 申请日:
- 2007.01.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 田玉兰
- 摘要：
- 一种钙营养强化剂及其生产工艺，其特征是它由以下原料组分按比例制成：牦牛超细骨浆86％～93％；酪蛋白磷酸肽2％～4％；菊粉5％～10％。其微胶囊生产工艺包括以下步骤：料骨选择、冷冻压碎及高温高压处理、二次磨浆、离心过滤、超细化处理、心材乳化均质、雾化干燥、壁材与心材混匀、喷雾干燥制微胶囊、包装得成品。它是以我国西北高原特色资源—牦牛骨浆、酪蛋白磷酸肽、菊粉为原料，钙含量高、钙磷比例平衡、补充钙质，改善肠道环境，促进钙吸收，适合添加于汤料、面点、奶制品、肉制品、调味品及保健食品中。尤其是微胶囊剂具有良好的乳化稳定性、成膜性、溶解性和抗氧化性，增加了产品稳定性，控制其在消化道中的缓慢释放。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
