荷叶花茶的制作方法
- 专利权人:
- 鹿寨县大乐岭茶业有限公司
- 发明人:
- 余树朋
- 申请号：
- CN201310600159.2
- 公开号：
- CN104431130A
- 申请日:
- 2013.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 黄有斯
- 摘要：
- 本发明公开了一种荷叶花茶的制作方法，包括以下步骤：1）荷叶茶坯制备：A、将荷叶包卷切条，B、进行摊青处理，C、将完成摊青的荷叶丝进行第一次杀青，D、对完成第一次杀青的荷叶丝进行揉捻后进行第二次杀青，E、筛分清除杂质，F、整形处理，G、干燥使之含水率为3%～5%即荷叶茶坯；备用；2）将茶树花单层摊放在阴凉地方进行摊青处理，得茶树花鲜花；3）第一次窖花；4）第二次窖花；将第二次窖花得到的第二次窖花荷叶茶坯进行干燥，干燥温度为60℃～70℃，至荷叶茶坯含水率≤6%即制得本荷叶花茶。与现有技术相比，按本发明制作出的荷叶茶茶汤带有茶树花的清香，解决现有的荷叶茶茶汤口感有青涩味的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
