A food product having a portion of dried coffee cherries from which seed has been removed, as well as its ingredients and methods of forming are described. The food product can include one or more portions of dried coffee cherries with the seeds removed and a chocolate composition. In total, global coffee production in 2011 used approximately 7.9 million tons of coffee beans. In order to obtain coffee beverages that are widely consumed around the world, coffee beans must be removed from the coffee cherries and processed. There are two types of isolation processes commonly used ("coffee processing"): dry processing and wet processing. Coffee beans are separated from the material that coats the beans (eg, hulls, pulp, parchment, and silver skin) using a moulting machine.種子を除去した乾燥コーヒーチェリーの部分を有する食品製品、ならびにその材料および形成する方法が記載される。食品製品は、種子を除去した乾燥コーヒーチェリーの１つまたは複数の部分およびチョコレート組成物を含むことができる。総計して、２０１１年における世界のコーヒー生産は、約７９０万トンのコーヒー豆を使用した。世界中で広く消費されるコーヒー飲料を得るためには、コーヒー豆をコーヒーチェリーから取り出し、処理しなければならない。一般的に用いられる２つのタイプの単離プロセス（「コーヒー処理」）：乾式処理および湿式処理がある。コーヒー豆は、脱皮マシンを用いて、豆を被覆する材料（例えば、外皮、果肉、パーチメント、およびシルバースキン）から分離される。
