纳米磁性固定化酶定向连续催化大豆料液提取蛋白及功能性油脂的方法

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专利权人:

江连洲;于殿宇

发明人:

江连洲,于殿宇,张丽莉,程建军,王立琦,解桂东,张旭,刘欣,张青,李中宾

申请号：

CN201580024654.0

公开号：

CN107532159A

申请日:

2015.08.03

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

摘要：

纳米磁性固定化酶定向连续催化大豆料液提取蛋白及功能性油脂的方法，以粉碎的大豆制成的大豆料液为原料，大豆料液为连续流动相，纳米磁性固定化酶锁定在各自的三相磁性流化床内为固定相，利用纳米磁性固定化纤维素酶、纳米磁性固定化果胶酶、纳米磁性固定化碱性蛋白酶破坏细胞壁，分解脂蛋白、脂多糖复合体及破坏油滴表面的脂蛋白膜，使油脂流出，利用磁性固定化磷脂酶催化料液中的磷脂，改变磷脂的极性，控制料液乳化现象产生，多种酶在同一体系中连续酶解大豆料液，各种酶之间互不干扰，同时得到大豆蛋白及功能性油脂。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/