一种蓝莓醋饮料及其生产工艺
- 专利权人:
- 贵州高原蓝生态农业科技开发有限公司
- 发明人:
- 陈鹏
- 申请号：
- CN201810923853.0
- 公开号：
- CN108902577A
- 申请日:
- 2018.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 付石健
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓醋饮料及其生产工艺，包括蓝莓原醋80‑85份，蓝莓汁320‑340份，白砂糖100‑120份，蜂蜜20‑40份，花青素20‑25份，柠檬酸10‑20份，低聚异麦芽糖20‑40份，鱼胶原蛋白30‑50份，包括以下步骤：蓝莓果皮渣和蓝莓果的清洗；蓝莓原醋和蓝莓汁的制备；蓝莓花青素粗提液的制备，采用浸提法和超声波辅助法进行提取；蓝莓花青素提纯液的制备；蓝莓醋饮料成品的制备。本发明生产的蓝莓醋饮料口感清爽丰富，添加有蓝莓花青素，能够有效提高蓝莓醋饮料的天然保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
