一种利用拉曼增强光谱检测食品中合成色素的方法
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 杨黄浩,宋良,张晓龙,田中群
- 申请号：
- CN201310295760.5
- 公开号：
- CN103335995B
- 申请日:
- 2013.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用拉曼光谱法检测食品中合成色素的方法，属于食品安全检测领域。其特征是：利用巯基乙胺修饰纳米金合成一种带正电荷的纳米金溶胶，利用该溶胶作为拉曼光谱增强试剂，检测食品中的合成色素。检测过程中，增强试剂和待测样品混合均匀，激光聚焦，拉曼光谱检测。日落黄，酸性橙，诱惑红，柠檬黄,亮蓝，赤鲜红，胭脂红，喹啉黄等合成色素分子带负电荷，且结构相似，带正电荷的拉曼光谱增强试剂通过静电作用可以使合成色素分子吸附在纳米金表面，利用拉曼增强光谱技术得到快速灵敏检测。所以，利用该方法可以检测带负电荷的合成色素分子。本发明食品中的合成色素，操作过程快捷经济，结果准确。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
