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一种生态型海鲜即食豆腐及其制作方法
- 专利权人:
- 淮南市农康生态农业有限公司
- 发明人:
- 任钢,纪天娇
- 申请号：
- CN201610822886.7
- 公开号：
- CN106490177A
- 申请日:
- 2016.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 胡剑辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种生态型海鲜即食豆腐，所述的即食豆腐以豆浆为主料，并添加海鲜、调味料、鸡蛋和柠檬酸凝固剂凝固压制而成，其各原料的重量份数分别为：豆浆500‑1000份、海鲜50‑120份、鸡蛋50‑100份、调味料35‑75份、柠檬酸凝固剂2‑4份，得到的即食豆腐为凝固的豆腐块，海鲜和鸡蛋直接凝固在豆腐中，层次分明不易散碎，使豆腐具有海鲜的鲜味和鸡蛋的香味，并且富含钙、铁、磷及多种维生素，鲜甜可口，美味营养；并添加有生姜、蒜、生抽、食用盐和白砂糖等调味品，装入包装盒密封包装，开盒切块即可食用，无需进一步烹饪或者调味，食用方便、口感极佳、营养丰富、生态环保，符合现代人快节奏、健康环保的生活需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
