雪食及其制作方法
- 专利权人:
- 尹振凯;马立田
- 发明人:
- 马立田,尹振凯
- 申请号：
- CN94115093.3
- 公开号：
- CN1117350A
- 申请日:
- 1994.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 摘要：
- 雪食及其制作方法是一种新型冷冻食品的制作技术，提供了一种以粮谷为基料，经膨化、粉碎后再经制浆、均质、凝冻后制作雪食的方法。拓展了冷冻食品的原料领域，解决了粮谷冷冻食品易回生的难题。经膨化的粮谷必须粉碎成100目以上的粉末后再用于制作雪食，使用量为5-50％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
