沙棘叶的类红茶式加工方法
- 专利权人:
- 国丰(福建)农业投资有限公司
- 发明人:
- 赖培华
- 申请号：
- CN201410414578.1
- 公开号：
- CN104171202B
- 申请日:
- 2014.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种沙棘叶的类红茶式加工方法，包括萎凋、揉捻、发酵、烘干步骤，其特征在于：萎凋步骤中的沙棘叶为阴干，即在沙棘叶堆积或平铺的表面上覆盖有遮盖布；揉捻步骤中在揉捻机下磨盘下表面安装有电热管，电热管外围安装有隔热罩，下磨盘控温为50‑60℃，揉捻机压盖的压力控压为1‑1.5kg，揉捻时间为10分钟；发酵步骤中的发酵室为六面体，每单面皆为双层松木板的隔腔结构，每个隔腔中填充有盐巴层，少氧干发酵6小时；烘干步骤中为静态烘干，即在烘干箱内沙棘叶静态平铺以热风吹扫烘干。优点在于：沙棘叶制成品为类红茶式的卷曲状，冲泡方便且浸出率高、入味药效高。发酵过程中不会出现异味、串味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
