The present invention refers to an ice-cream machine and, in particular, a machine for instantly making one or more single servings of ice cream from an alimentary compound. Preferably, such a machine is suitable for home use, although with simple adaptations it can also be used advantageously in public places such as bars, ice- cream parlors, buffets, cinemas and similar places of assembly and entertainment. The machine comprises mixing means that include a cap (81) to reversibly close a container (6) of an alimentary compound inserted in said machine, a mixing element (82) comprising a first edge (82E) suitable to create a layer of said compound in contact along all the internal wall of said container and a second edge (82F) suitable to mix said alimentary compound, and a scraping element (83) suitable to scrape said layer of alimentary compound from the wall of said container after said compound has come into contact with said wall.La présente invention concerne une machine à crème glacée, et en particulier une machine permettant de fabriquer instantanément une ou plusieurs portions individuelles de crème glacée à partir dun composé alimentaire. De préférence, une telle machine est adaptée à une utilisation domestique, bien quavec des adaptations simples, elle puisse être avantageusement utilisée également dans des lieux publics tels que des bars, des marchands de glace, des buffets, des cinémas et des lieux de réunion et de divertissement similaires. La machine comprend des moyens de mélange qui comprennent un capuchon (81) permettant de fermer de manière réversible un contenant (6) dun composé alimentaire inséré dans ladite machine, un élément de mélange (82) présentant un premier bord (82E) adapté à créer une couche dudit composé en contact le long de toute la paroi interne dudit contenant et un second bord (82F) adapté à mélanger ledit composé alimentaire, et un élément de raclage (83) apte à racler ladite couche de composé alimentaire à partir de la paroi du
