Der Überraschungshonig ist dadurch gekennzeichnet, dass bei der Herstellung des Überraschungshonigs b. z. w. bei der Abfüllung des Honigs in verschiedenen Gläsern (in verschiedenen Formen), das Medium innerhalb der Honigmasse eingearbeitet wurde und dieses nach dem Rühren zu cremigen Honig oder dunklem Honig in der Honigmasse versteckt b. z. w. verborgen ist.By means of the owner honey is characterized in that during the manufacture of the owner honey by way of example, z. w. when filling the honey in various glasses (in various shapes), the medium within the honey mass, and this was worked according to the stirring to creamy honey or a dark honey in the honey mass is hidden hidden example, z. w.