油炸食品用面粉及加工方法
- 专利权人:
- 鲁仕忠
- 发明人:
- 鲁仕忠
- 申请号：
- CN200910102661.4
- 公开号：
- CN101595901A
- 申请日:
- 2009.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 袁庆云
- 摘要：
- 本发明公开了一种油炸食品用面粉，由下列重量粉的原料组成：面粉5000份，添加剂350-450份；其中添加剂包括下述重量份的原料：泡打粉450-550份、酵母500-600份、盐350-450份、白糖1000-1200份、改良剂50-150份。将泡打粉、酵母、盐、白糖、改良剂混匀得添加剂；按面粉5000份，添加剂350-450份的比例，混合均匀，包装即得。本发明具有发酵时间短、膨胀度大、不会影响面粉外观的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
