一种羊奶小馒头及其制造方法
- 专利权人:
- 山东高唐永旺食品有限公司
- 发明人:
- 李义文
- 申请号：
- CN201610328664.X
- 公开号：
- CN105794901A
- 申请日:
- 2016.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种羊奶小馒头及其制造方法，其原料包括：淀粉、低筋面粉、鸡蛋液、白砂糖、羊奶粉、蔬果粉、磷脂、食盐、调色调味剂；所述蔬果粉为水果、蔬菜、茶叶中的一种或数种干燥所得的粉末，所述调色调味剂为果葡糖浆、麦芽糖、β‑胡萝卜素、乳糖、乙级麦芽酚的一种或数种。其制造方法为：制作打发液、和面、切丁、滚圆、烧上。采用本发明工艺制得的小馒头具有外形完整、色泽金黄、酥脆可口、奶香味浓郁、内部呈均匀细孔状、甜度适中、入口即溶的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
