槐花馒头及其制造方法
- 专利权人:
- 时闻讯
- 发明人:
- 时闻讯
- 申请号：
- CN201310052283.X
- 公开号：
- CN103125824A
- 申请日:
- 2013.02.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种槐花馒头的制作方法，包括：选取鲜槐花以及小米和/或小麦；将所述鲜槐花以及选取的小米和/或小麦，置于预定温度的环境中，持续预定时间，所述鲜槐花的挥发物部分和全部被所述小米和/或小麦所吸收；将槐花以及所述吸收挥发物的小米和/或小麦中的水分部分或全部排出，排出水分的槐花称为干槐花；将所述排出水分的小米和/或小麦加工为面粉，将所述干槐花加工为槐花粉；将所述槐花粉和面粉混合后，加入水和食用酵母，并加工为馒头。本方法有效解决了现有对鲜槐花的季节性依赖的问题，并尽可能的保留了槐花的有益成分。本发明还公开了一种槐花馒头。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
