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一种灌装黑芸豆的生产方法
- 专利权人:
- 安徽先知缘食品有限公司
- 发明人:
- 叶键
- 申请号：
- CN201510207104.4
- 公开号：
- CN104855838A
- 申请日:
- 2015.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种灌装黑芸豆的生产方法，包括如下步骤：取红豆浸泡，浸泡时间10-30小时；将黑芸豆与配料一起放入锅中进行煮制得到黑芸豆，煮制温度110-120℃，煮制时间5-10小时，其中，黑芸豆的重量百分比为20-40wt%，所述配料按重量百分比包括：20-30wt%红豆、10-20wt%米糖醇、10-12wt%枸杞、1-2wt%白砂糖；余量为水；将煮制好的黑芸豆灌装并真空封口；对所述灌装黑芸豆进行高温处理后即得，高温处理温度130-140℃，高温处理时间40-50min。本发明中，灌装黑芸豆生产方法简单，灭菌彻底，营养物质流失少，制备的黑芸豆口感润滑，清新可口，口味独特，营养丰富，生理及药理价值都较高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
