一种韭菜豆干的生产方法
- 专利权人:
- 石阡县黔鑫绿色食品有限公司
- 发明人:
- 梁世娥,李正羽
- 申请号：
- CN201610694033.X
- 公开号：
- CN106234623A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 管宝伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种韭菜豆干的生产方法，以黄豆原料，制成豆浆后，加入老坛酸菜汁、韭菜沫，在合适的烤箱烤制条件下，使得豆腐易成形、水分均匀分布，再经过烹饪、翻炒、均匀搅拌、杀菌包装得到产品；本发明生产出来的产品具有成形能力好、香气四溢、酸辣可口、口感鲜嫩、综合营养价值高的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
