大豆粉パン用ミックス粉
- 专利权人:
- マルコメ株式会社
- 发明人:
- 小林 弘明,小池 祥悟,青木 大蔵,荒井 洋志,中谷 大河
- 申请号：
- JP20150251602
- 公开号：
- JP2017112902(A)
- 申请日:
- 2015.12.24
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】小麦粉不使用であり、大豆粉を主原料としても良好に膨らみ、冷めても縮みにくく、食感の良いパンを作ることができる大豆粉パン用ミックス粉を提供する。【解決手段】本発明に係る大豆粉パン用ミックス粉は、大豆粉と、澱粉と、こうじ粉末と、砂糖と、米粉と、パン生地およびパンの形状を維持するための品質安定剤とが含まれている。【選択図】図１
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
