含苦味饮食品的苦味改良剂和含涩味饮食品的涩味改良剂
- 专利权人:
- 长谷川香料株式会社
- 发明人:
- 黑林淑子,中井節子,久保田纪久枝
- 申请号：
- CN201080047123.0
- 公开号：
- CN102595931B
- 申请日:
- 2010.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吴大建`刘华联
- 摘要：
- 本发明以不会对饮料食品赋予不需要的呈味或香味的方式对含苦味或涩味的饮料食品进行苦味或涩味的改良，缓和苦味或涩味的刺激感。本发明涉及以苯酞类为有效成分的含苦味或涩味的饮料食品的苦味或涩味改良剂。将苯酞类以不会感受到香味的程度的微量添加到饮料食品中，由此可以使各种含苦味或涩味的饮料食品的不令人喜欢的苦味或涩味得到改良，增强或赋予令人喜欢的苦味或涩味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
