您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种利用滑菇发酵青稞制备青稞方便八宝粥的方法及应用
- 专利权人:
- 天津商业大学
- 发明人:
- 李海平
- 申请号：
- CN202210118931.6
- 公开号：
- CN114391631A
- 申请日:
- 2022.02.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2022
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用滑菇发酵青稞制备青稞方便八宝粥的方法，包括步骤：步骤S1，滑菇菌种的活化处理；步骤S2，青稞液体种子培养基配方及灭菌；步骤S3，滑菇液体种子培养基的制备；步骤S4，滑菇青稞发酵液的制备；步骤S5，原辅材料的预处理；步骤S6，八宝粥的配制操作：本发明还公开了利用滑菇发酵青稞制备青稞方便八宝粥的方法的应用。本发明设计科学，以青稞为主要原料制成液体培养基，接入特定滑菇原种发酵，获得青稞发酵液，然后将青稞发酵液与红小豆、花生、薏米、云豆、大麦仁、桂圆肉、蔗糖和水熬煮制成青稞八宝粥。本发明的八宝粥富含膳食纤维和蛋白质、具备人体必需氨基酸、富含免疫活性倍半萜类物质、口味香甜、成本较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
