一种草莓汁的加工方法
- 专利权人:
- 安徽阜南常晖食品有限公司
- 发明人:
- 李峰
- 申请号：
- CN201710803260.6
- 公开号：
- CN107518223A
- 申请日:
- 2017.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明是关于一种草莓汁的加工方法，其特征在于利用超高压可以在杀菌的同时，又能避免出现采用具有热效应的杀菌方式引起的食品中功能成分产生较大损失、降低、出现异味或辐照处理后引起食品功能成分裂解，或使食品出现辐照臭，可最大程度的保留食品原有的风味和色泽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
