一种复合生物防腐保鲜剂
- 专利权人:
- 南通昊友食品添加剂有限公司
- 发明人:
- 刘晶君,季光耀
- 申请号：
- CN201410261415.4
- 公开号：
- CN104082830A
- 申请日:
- 2014.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合生物防腐保鲜剂，含有如下重量份的组成成分：ε-聚赖氨酸10-40份、乳酸链球菌素5-30份、纳他霉素1-10份、溶菌酶0.01-0.5份、枯草芽孢杆菌素1-10份、抗坏血酸5-20份、红辣椒提取物0.5-2份、水溶性白藜芦醇制剂0.05-0.5份、茶多酚1-10份、壳聚糖2-10份。本发明的复合生物防腐剂可以在肉类食品、水产食品、水果蔬菜及其加工制品中应用，配方中，各成份以具体食品中的微生物的多少和种类以及所需保质期的长短，加以选用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
