一种用于食品的复合生物防腐保鲜剂
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 刘常金
- 申请号：
- CN201010131714.8
- 公开号：
- CN102188034A
- 申请日:
- 2010.03.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品复合生物防腐保鲜剂，该复合生物防腐保鲜剂由ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素、溶菌酶、枯草芽孢杆菌素、抗坏血酸、香椿叶提取物、水溶性白藜芦醇制剂、茶多酚、壳聚糖的纯生物固体制剂或制品复合混匀而成。本发明的复合生物防腐保鲜剂对各种食品中的腐败菌和致病菌有很强的抑制效果，对食品因氧化而导致的变质有良好的抑制作用，相比现有的各种防腐剂具有抑菌谱广，安全性高，高效且使用方便的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
