咀嚼型胶基糖组合物及其制备方法
- 专利权人:
- 洲际大品牌有限责任公司
- 发明人:
- T·森谷普塔,S·拉贾古派尔,S·王,B·莫达克,B·亚尼,W·希尔特,H·杨,H·泰雷扎
- 申请号：
- CN201880030346.2
- 公开号：
- CN110662429A
- 申请日:
- 2018.04.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本文公开了咀嚼型胶基糖组合物,该咀嚼型胶基糖组合物具有多于α的β和/或β占优势的脂肪多晶型物。还公开了形成咀嚼型胶基糖组合物的方法,该咀嚼型胶基糖组合物具有占优势的β和/或β脂肪多晶型物,该咀嚼型胶基糖组合物具有足够的质构特性以被加工成裹包的/包装的咀嚼型胶基糖产品或被包衣成包衣的咀嚼型胶基糖产品。还公开了改进的形成和调理咀嚼型胶基糖以降低成本、减少调理时间和改善胶基糖感官特性的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
