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一种具有稳定餐后血糖功效的荞麦米复配米饭及其制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院饲料研究所
- 发明人:
- 彭晴,丁慧,乔宇,石波
- 申请号：
- CN201611032416.7
- 公开号：
- CN106722156A
- 申请日:
- 2016.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 关畅`王春霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有稳定餐后血糖功效的荞麦米复配米饭及其制备方法。该荞麦米复配米饭的制备方法包括如下步骤：将荞麦米和大米混合，得到复配米；在所述复配米中加入水进行蒸煮，蒸煮完毕即可得到所述荞麦米复配米饭。本发明复配米饭中所使用的荞麦米含有荞麦碱，其对于平稳餐后血糖有较好的效果，这样平稳餐后血糖波动可以预防胰岛素拮抗作用，对Ⅱ型糖尿病具有良好的预防作用；煮制出的米饭口感较佳，对大米原风味影响较小，适合人们的饮食习惯；所使用的荞麦米营养丰富，富含8种必需氨基酸以及油酸、亚油酸等人体必需的脂肪酸，同时维生素及钾含量也都高于普通大米，这都极大程度低弥补了精制米的营养缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
