present invention, carbohydrate, protein source, a lipid, and a acidic liquid nutrients, including organic acids, the mixing ratio of said organic acids, for proteins, 1 part of 0.15 to 0.45 it is a part. Further, it is a viscosity at 25 C. is 10~150mPa s, a pH is 3.0 to 4.0, an average particle size when measured by a particle size distribution meter is 15 m or less, said protein source is, it is whey protein and / or vegetable protein, the vegetable protein is preferably a soy protein. The present invention, proteins do not aggregate even in an acidic region, it is possible to provide an acidic liquid nutrient having a suitable viscosity.本発明は、糖質、蛋白質源、脂質、および有機酸を含む酸性液状栄養剤であって、前記有機酸の配合比率が、蛋白質1部に対して、0.15~0.45部である。また、25℃での粘度が10~150mPa・sであること、pHが3.0~4.0であること、粒度分布計で測定した際の平均粒子径が15μm以下であること、前記蛋白質源が、ホエイ蛋白質および/または植物性蛋白であること、前記植物性蛋白質が、大豆蛋白質であることが好ましい。本発明により、酸性域でも蛋白質が凝集せず、適度な粘性を有する酸性液状栄養剤を提供することができる。
