一种即食虾制品及其加工方法
- 专利权人:
- 黄伟基
- 发明人:
- 黄伟基,张艳芬,黄政文
- 申请号：
- CN201310160435.8
- 公开号：
- CN103798847B
- 申请日:
- 2013.05.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食虾制品及其加工方法，其特征在于，每100克鲜虾需要配备400-600g的海盐、腌制调味液200-500g，腌制调味液的配方按重量百分比包括：八角4%-6%、花椒1%-2%、甘草1%-4%、金不换1%-4%、香叶1%-5%、紫苏2%-4%、辣椒0%-4%、姜蓉1%-6%、糖1%-4%、蒜汁5%-10%、豆瓣酱0.2%-4%、料酒0.2%-4%，其余为水。本发明加工生产效率高，储存时间长，食用方便，肉质鲜美，是一种可进行大批量工业化生产的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
