都匀毛尖茶机械加工方法
- 专利权人:
- 贵州省都匀毛尖茶工程技术研究中心
- 发明人:
- 欧平勇
- 申请号：
- CN201110380186.4
- 公开号：
- CN102422911A
- 申请日:
- 2011.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张浩宇
- 摘要：
- 本发明技术公开了一种都匀毛尖茶机械加工方法，其特征在于：采摘的都匀毛尖茶鲜叶先经贮青，然后用小型杀青机对茶叶进行杀青处理，再用小型揉捻机进行揉捻，最后在烘焙机上搓团、做形、提毫和烘焙，直至得到成品。本发明技术，用机械代替人工高温杀青和揉捻，技术上将热揉改为冷揉，用烘焙机代替传统简易的铁锅灶进行做形、提毫和烘焙，大幅度减轻制工劳动强度，提高生产效率，稳定加工质量。同时，将金属导热烘焙改为热风烘焙，利于将茶叶含水率控制在7％以下，达到标准要求，还有效地防止用传统手工加工易出现高火和焦糊现象的发生；有利于统一都匀毛尖茶质量，做大都匀毛尖茶产业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
