一种风味菠萝果酒
- 专利权人:
- 马鞍山市心洲葡萄专业合作社
- 发明人:
- 孙仁贵
- 申请号：
- CN201510422752.1
- 公开号：
- CN105154276A
- 申请日:
- 2015.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 一种风味菠萝果酒，由以下重量份原料制成：郁金0.5-0.8、紫苏梗0.9-1.2、苦瓜根0.7-0.9、山茱萸0.5-0.7、菩提花0.5-0.7、海鲜菇3-4、菠萝100-120、芝麻粉4-5、红豆8-9、咖啡豆5-6、香菜3-4、薏米粉4-5、白砂糖6-8、果胶酶、K2C4H4O6、偏重亚硫酸钾、水适量；本发明的葡萄酒甘醇，酒香浓郁，提高酒的口感，通过加入K2C4H4O6来降低果酒的酸度，从而增加果酒风味及稳定性，利用膜超滤处理使得果酒透明度增加，使酒体口感更加柔和，颜色鲜亮透明；其中所加入的海鲜菇在常食用的情况下有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
