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一种提高杏鲍菇谷氨酸含量的液体菌种培养基配方及工艺
- 专利权人:
- 山东省科创食用菌产业技术研究院
- 发明人:
- 陈伦权,李晓博
- 申请号：
- CN201810736054.2
- 公开号：
- CN108812066A
- 申请日:
- 2018.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种提高杏鲍菇谷氨酸含量的液体菌种培养基配方及工艺。其中，该液体菌种培养基配方包括以下重量份的组分：豆粕粉2‑3份、蚕蛹粉2‑3份、酵母粉0.3‑0.5份、地衣粉0.1‑0.5份、葡萄糖1.5‑3份、海藻糖1‑3份、味精1‑2份、番茄提取液0.5‑1份、苹果提取液0.7‑1.2份，多效唑粉0.3‑0.5份以及防落素粉0.2‑0.4份，余量为水，上述各组分的重量份之和为100。本发明中，通过改变液体培养基的组成成分及含量，一方面为杏鲍菇菌种的发育提供了充足的养分，确保了杏鲍菇菌种的快速繁殖；另一面避免了杏鲍菇菌种在后期接种过程中空间污染的，同时有效地提高了栽植后的杏鲍菇中的谷氨酸含量，极大地改善了杏鲍菇的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
