一种用于酿造酱油的淀粉糖浆制备方法
- 专利权人:
- 广州双桥(重庆)有限公司
- 发明人:
- 周春海
- 申请号：
- CN202011353106.1
- 公开号：
- CN112375793A
- 申请日:
- 2020.11.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于酿造酱油的淀粉糖浆制备方法，包括步骤(1)淀粉开浆、(2)调浆、(3)喷射液化、(4)维持柱保温、(5)糖化、(6)脱色、过滤、(7)离子交换、(8)中转罐调PH、(9)MVR蒸发浓缩和(10)出料，采用本方案的一种用于酿造酱油的淀粉糖浆制备方法提供了一种制备淀粉糖浆的全新工艺和制备出一种用于酱油添加的新产品，其生产稳定性好，糖浆产品纯度高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
