PURKAYASTHA, Siddhartha;MARKOSYAN, Avetik;PURECIRCLE USA INC.
发明人:
MARKOSYAN, Avetik
申请号：
USUS2014/056451
公开号：
WO2015/042344A1
申请日:
2014.09.19
申请国别(地区):
US
年份:
2015
代理人:
摘要：
A taste and flavor profile modifying composition is described. The composition includes a blend of glucosylated steviol glycosides and residual steviol glycosides which can modify the intensity of a taste and/or flavor in a food or beverage product.La présente invention concerne une composition modifiant le profil de goût et de saveur. La composition comprend un mélange de glycosides de stéviol glucosylés et de glycosides de stéviol résiduels qui peuvent modifier l'intensité d'un goût et/ou un arôme dans un produit alimentaire ou une boisson.
