一种水磨糯米粉
- 专利权人:
- 周太平
- 发明人:
- 周太平,周继灵,蔡忠央,游国华
- 申请号：
- CN201310491369.2
- 公开号：
- CN103494069A
- 申请日:
- 2013.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的一种水磨糯米粉，涉及食品加工技术领域；是由糯米、高油玉米、糙米、土豆、刀豆和绿豆制备而成，其制备过程包括：备料，糯米、糙米预处理，土豆预处理，高油玉米预处理，刀豆预处理，绿豆预处理，糯米粉合成；具有营养价值较高，适合制作各种食品，且具有滋性适中、易食用、口感柔软爽滑、水煮不浑汤等特点，可用于制作汤圆、糯米糍、小圆子等食品，还可用于制作冰淇淋、水果羹等食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
