An object of the present invention is to provide an oily food (and a complex bakery food containing an oily food) in which the occurrence of bloom and grains is suppressed and has a good luster. This invention is oil-based foodstuffs which contain L2M and LM2 in fats and oils, and mass ratio (L2M / LM2) of content of L2M with respect to content of LM2 is 0.05-4.5. However, L, M, L2M, and LM2 mean the following. L: saturated fatty acid having 16 to 24 carbon atoms M: fatty acid having 6 to 10 carbon atoms L2M: triacylglycerol in which two molecules of L and one molecule of M are bound to one molecule of glycerol LM2: one molecule of L in one molecule of glycerol Triacylglycerol with 2 molecules of M本発明の課題は、ブルームおよびグレインの発生が抑制され、また、良好な艶がある、油性食品（および油性食品を含む複合ベーカリー食品）を提供することである。 本発明は、油脂中にＬ２ＭおよびＬＭ２を含み、ＬＭ２の含有量に対するＬ２Ｍの含有量の質量比（Ｌ２Ｍ／ＬＭ２）が、０．０５～４．５である、油性食品である。 ただし、Ｌ、Ｍ、Ｌ２Ｍ、ＬＭ２は、以下を意味する。Ｌ：炭素数１６～２４の飽和脂肪酸Ｍ：炭素数６～１０の脂肪酸Ｌ２Ｍ：グリセロール１分子に２分子のＬと１分子のＭが結合したトリアシルグリセロールＬＭ２：グリセロール１分子に１分子のＬと２分子のＭが結合したトリアシルグリセロール
