Provided are: a hair dyeing agent comprising at least one component selected from the juice of the fresh leaves of at least one aucubin-containing plant selected from Aucuba japonica and Plantago asiatica, and a solvent extract from the fresh leaves of at least one aucubin-containing plant selected from Aucuba japonica and Plantago asiatica; a production method for the hair dyeing agent; a hair dyeing kit comprising the hair dyeing agent; and a hair dyeing method using the same. The hair dyeing agent, hair dyeing kit and hair dyeing method of the present invention have the advantages of a high degree of safety for the human body, the dyeing time can be reduced, and the dyed state can be maintained for a long time.본 발명은 식나무 또는 질경이 중에서 선택된 하나 이상의 아우쿠빈 함유 식물 생잎의 즙액, 또는 식나무 또는 질경이 중에서 선택된 하나 이상의 아우쿠빈 함유 식물 생잎의 용매추출물 중에서 선택된 하나 이상을 포함하는 염모제, 상기 염모제의 제조방법, 상기 염모제를 포함하는 염모키트 및 그를 이용한 염모방법을 제공한다. 본 발명의 염모제, 염모키트, 염모방법은 인체 안전성은 높고, 염색시간을 단축시킬 수 있으며 장기간 염모상태를 유지할 수 있는 장점을 갖는다.