Systems and methods of processing produce are provided. A sizing unit can convey the produce in a first direction, and can release the produce into a produce receptacle of a receiving unit, which can convey the in a second direction. The produce receptacle can include a cavity to receive the produce subsequent to release from the sizing unit with a first portion of the produce at least partially disposed in the cavity and with a second portion of the produce at least partially protruding from the cavity. At least one conveyor unit can receive the produce from the produce receptacle, and can convey the produce in a third direction to separate a first portion of the produce from a second portion of the produce.La présente invention concerne des systèmes et des procédés de traitement de produits de type fruits et légumes. Une unité de tri selon la taille peut acheminer le produit de type fruits et légumes dans une première direction et peut relâcher le produit de type fruits et légumes dans un réceptacle pour produits de type fruits et légumes dune unité de réception, qui peut acheminer le produit de type fruits et légumes dans une deuxième direction. Le réceptacle pour produits de type fruits et légumes peut comporter une cavité destinée à recevoir le produit de type fruits et légumes suite au relâchement effectué par lunité de tri selon la taille, une première partie du produit de type fruits et légumes étant au moins partiellement déposée dans la cavité tandis quune seconde partie du produit de type fruits et légumes est au moins partiellement en dehors de la cavité. Au moins une unité dacheminement peut recevoir le produit de type fruits et légumes du réceptacle pour produits de type fruits et légumes et peut acheminer le produit de type fruits et légumes dans une troisième direction afin de séparer une première partie du produit de type fruits et légumes dune seconde partie du produit de type fruits et légumes.
