一种用于制备高透明悬浮饮料的悬浮剂
- 专利权人:
- 郸城财鑫糖业有限责任公司
- 发明人:
- 李龙伟,李锦,王念详,陆启明,闫锁,朱姝宾,从云峰,罗文杰,巩舒琪
- 申请号：
- CN201110297411.8
- 公开号：
- CN102342563A
- 申请日:
- 2011.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 赵磊`孙诗雨
- 摘要：
- 一种用于制备高透明悬浮饮料的悬浮剂，按重量百分比由15%～40%结冷胶、30%～50%碳酸钙、10%～25%柠檬酸钠、10%～25%多聚磷酸钠，在常温常压下粉碎后混合均匀制成。本发明使用结冷胶与饮料常用添加剂复配，使用量低，无胶质感，耐酸性能好，热稳定性能高。可满足各种果蔬粒在多种体系中的悬浮，尤其可提高饮料的透明度。近年来随着国内结冷胶生产工艺日趋成熟，结冷胶的价格逐渐下降，其单一使用成本明显优于复配胶体悬浮剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
