一种用于冷却肉生产的乳酸喷淋减菌设备
- 专利权人:
- 江苏省食品集团有限公司
- 发明人:
- 周光宏,徐幸莲,张楠,葛晨书
- 申请号：
- CN200820030437.X
- 公开号：
- CN201139030Y
- 申请日:
- 2008.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 卢亚丽
- 摘要：
- 本实用新型涉及肉类加工领域，具体是一种用于冷却肉生产的乳酸喷淋减菌设备。所说的用于冷却肉生产的乳酸喷淋减菌设备是由依次连接的配液系统、储存系统、加压系统、喷淋系统以及控制系统组成。本实用新型所述的乳酸喷淋减菌装置用于冷却肉生产，能实现自动化操作，准确控制喷淋的时间、压力等，使胴体表面初始总菌数和大肠菌群数得到很好的控制，能更好地保持胴体品质，适应于猪、牛、羊等畜类产品的工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
