一种板栗罐头加工工艺
- 专利权人:
- 安徽先知缘食品有限公司
- 发明人:
- 叶键
- 申请号：
- CN201510817959.9
- 公开号：
- CN105475945A
- 申请日:
- 2015.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种板栗罐头加工工艺，所述工艺包括原料的选择、热烫法去皮、糖液的配制、装罐，制造出的罐头色泽上栗果橙黄、不变色、无混浊糖水。同时能较好地保持栗果原有风味，甘甜适度、无异味，罐内栗果大小基本一致，果内软硬适度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
