一种含益生元的羊奶片及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西农产品加工技术研究院
- 发明人:
- 陈合,马振兴,舒国伟,马齐,秦涛
- 申请号：
- CN201210237539.X
- 公开号：
- CN102754694A
- 申请日:
- 2012.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 陆万寿
- 摘要：
- 一种含益生元的羊奶片及其制备方法，将羊乳经净化及标准化后，减压浓缩到原料羊乳，原料羊乳通过喷雾干燥冷却到室温后得羊奶粉；将羊奶粉，蔗糖，葡萄糖，益生元和硬脂酸镁混合后得含益生元的羊奶粉；利用单冲式压片机将含益生元的羊奶粉制成益生元羊奶片。本发明采用干混分将益生元与羊奶粉混合，避免了麦拉德反应的发生，不会影响益生元羊奶粉的颜色品质，从而不会影响益生元羊奶片的颜色。与此同时，以往的专利中所添加的益生元为低聚麦芽糖，低聚半乳糖，低聚果糖、低聚木糖、棉籽糖等，本发明使用水苏糖、海藻糖、异麦芽酮糖、低聚壳聚糖、低聚龙胆糖作为益生元添加到羊奶粉中制成羊奶片。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
