板栗马铃薯果酒及其生产方法
- 专利权人:
- 张月荣
- 发明人:
- 张月荣
- 申请号：
- CN201310467535.5
- 公开号：
- CN103484301B
- 申请日:
- 2013.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 罗保康
- 摘要：
- 本发明是一种用板栗鲜果、马铃薯酿制而成的酒，首先把新鲜板栗去壳、马铃薯去皮，用打浆机打成浆，倒进发酵罐，再按比例倒进磨成粉末状的冰糖，加入活化酵母，进行厌氧发酵，发酵罐为木桶、有色玻璃缸或陶瓷罐，温度20℃～30℃，时间控制在8～20天，即可以发酵完全，然后进行检测、过滤、灌装，即得产品，酒精度为10-12度。该果酒含有极其丰富的营养成分，这些营养成分在发酵过程中大部分被保留下来。同时酿造过程中产生各种营养成分，和人体必须的氨基酸等，对人体有保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
