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用于从大尺寸食品中提取酱泥或汁液的设备和方法
- 专利权人:
- A·贝尔托基
- 发明人:
- A·贝尔托基
- 申请号：
- CN201380005129.5
- 公开号：
- CN104039177A
- 申请日:
- 2013.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 赵蓉民
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于从蔬菜原料或动物的食品中冷提取酱泥或汁液的设备(1)，其包括处理机，例如软化机(20)，在处理机的下游设置用于提取的机器(30)，其中获得从蔬菜原料食品中提取的汁液或酱泥。在处理机上游设置分割机(40，40′)，其中分割装置经布置将蔬菜原料的起始食品分成预定尺寸的部分。更详细地，如果为新鲜蔬菜，即在设定在大约2℃和4℃之间的温度下保存的蔬菜，则提供分割装置(40)，该分割装置经布置提供将蔬菜制品(100)分割为进给到上述处理机(20)的尺寸设定在50mm和130mm之间，有利地设定在80mm和110mm之间的部分，例如约100mm。相反，如果为蔬菜原料的冷冻食品，分割装置(40′)经布置提供将冷冻制品(102)分成尺寸大体上等于包含在块状物或饼状物(102)内单个块的部分(103)。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
