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用于在室温下从食品中提取汁液和浆汁的方法和装置
- 专利权人:
- 亚历山德罗·贝尔托基
- 发明人:
- 亚历山德罗·贝尔托基
- 申请号：
- CN200480034298.2
- 公开号：
- CN1882255A
- 申请日:
- 2004.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 陈坚
- 摘要：
- 一种能响应于水果和蔬菜的食物肉质坚度使在室温下从其提取汁液或浆汁效率最优化的方法。在第一步骤中，在机器的第一部分(4)中切割并软化肉质，其中第一转子(5)向食物肉质快速连续地施加多个脉动使其抵靠内表面上具有突起的定子。软化产品然后通过第二部分(6)，在该处进行肉质可用部分(汁液或浆汁)从废弃固体部分(皮、种子、硬纤维)的分离，可用部分在出口管道(11)中输送，固体部分通过出口(13)处理。转子(5、7)未安装在同一轴上，而是安装在由相应电机(9、19)操作的不同轴(8、18)上。两个电机(9、19)与响应于与产品坚度相关的预定输入参数、例如通过变速器以手动方式或自动地控制相应速度的装置(20)操作相连。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
