Disclosed are methods and devices for reducing the number of pathogens in a liquid. The methods or devices uses one or more of pressure, pressure drop, increased temperature, rate of temperature increase, and inert gas to kill pathogens. In one embodiment, inert gas is dissolved into a liquid at a pressure greater than ambient pressure. The pressure is later rapidly reduced, which causes inert gas to be released from the liquid. This reduces the number of pathogens in the liquid. Other method steps or processes that do not utilize inert gas are also disclosed.L'invention concerne des procédés et des dispositifs pour réduire le nombre d'agents pathogènes dans un liquide. Les procédés ou dispositifs utilisent une ou plusieurs caractéristiques parmi la pression, la chute de pression, l'augmentation de température, la vitesse d'augmentation de température et le gaz inerte pour tuer les agents pathogènes. Selon un mode de réalisation, un gaz inerte est dissous dans un liquide à une pression supérieure à la pression ambiante. La pression est ensuite rapidement réduite, ce qui provoque la libération du gaz inerte du liquide. Cela réduit le nombre d'agents pathogènes dans le liquide. L'invention concerne également d'autres étapes de procédé ou processus qui n'utilisent pas de gaz inerte.
